La Dieta del Arroz: ¿Cómo Funciona y Es Realmente Efectiva?

El arroz es un cereal muy consumido y que posee interesantes propiedades nutricionales. Además de sus virtudes, el arroz también es un auténtico aliado adelgazante, permitiendo perder peso o mantenerse en forma. Pero ¿cómo se sigue la dieta del arroz? Descripción general de este programa de adelgazamiento exprés para probar.

¿De donde viene la dieta del arroz?

La dieta del arroz no es nueva. Se remonta a la década de 1930 : Walter Kempner, un médico alemán, observó que una dieta menos salada a base de arroz ayudaba a combatir la hipertensión y la diabetes, además de ayudar a perder peso.

La dieta del arroz no surgió por casualidad; Tiene efectivamente una dimensión médica .

¿Cómo ayuda el arroz a perder el exceso de peso?

Arroz... No es un alimento en el que pienses inmediatamente cuando quieres perder peso, y sin embargo... El arroz tiene interesantes beneficios que permiten perder peso de forma efectiva:

• Es bajo en calorías: el arroz contiene entre 100 y 130 calorías por cada 100 gramos (dependiendo del tipo de arroz). Se trata pues de un interesante alimento adelgazante que presenta un índice glucémico bajo.
• Su índice de saciedad es alto : el arroz se digiere de forma gradual, reduciendo así el apetito, los antojos y los picoteos a lo largo del día.

¿Cuánto dura la dieta del arroz?

La dieta del arroz debe seguirse durante un período de tiempo bastante corto: entre 2 y 4 semanas . De hecho, el arroz es un alimento con un bajo contenido en proteínas y un bajo aporte calórico. Este programa de adelgazamiento es por tanto agotador y, si se mantiene en el tiempo, puede provocar deficiencias nutricionales importantes . Por lo tanto, la dieta del arroz no puede seguirse a largo plazo y antes de iniciarla es importante consultar con el médico. Este último te dirá si puedes o no implementarlo dependiendo de tu estado de salud.

¿Qué arroz elegir para esta dieta?

Si bien en el pasado el Dr. Kempner utilizaba arroz blanco, hoy en día el arroz integral es la parte más efectiva de una dieta a base de arroz. De hecho, al limpiarse, el arroz blanco pierde su piel y, por tanto, algunos de sus nutrientes y minerales. El arroz integral es más rico en fibra , lo que le confiere un efecto más saciante . El arroz integral también contiene más vitaminas y su aporte calórico es menor: 111 kcal por cada 100 gramos frente a las 130 kcal del arroz blanco.

El arroz integral también conserva la mayoría de sus nutrientes como el magnesio y las proteínas. También se recomienda porque ayuda a reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades como la hipertensión arterial, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Por lo tanto, el arroz integral tiene beneficios tanto para la salud como para la figura.

¿Cómo debo cocinar mi arroz?

Si quieres seguir la dieta del arroz, adapta la cocción del arroz según tus gustos y preferencias . Esto le permitirá seguir su programa de pérdida de peso más fácilmente.

Pero si quieres algo de orientación, aquí tienes algunos consejos prácticos: para el desayuno, intenta cocinar el arroz durante más tiempo; Esto le dará una textura pegajosa y podrás apreciar mejor su lado suave.

Para las otras dos comidas, puedes reducir el tiempo de cocción, ya que puedes acompañar tu arroz con verduras que le aportarán un sabor extra a tu plato.

¿Qué más comer además del arroz?

Si pensabas que la dieta del arroz consistía únicamente en comer arroz, piénsalo otra vez. Se deben incluir otros alimentos en tu dieta, pero ten en cuenta que esta dieta es bastante restrictiva.

De hecho, puedes comer verduras, frutas, carnes magras y productos lácteos (requesón y yogures), pero olvídate de la sal y el azúcar. Lo mismo ocurre con las grasas, elimínalas de tu dieta.

¿Cómo seguir la dieta del arroz?

La dieta del arroz se puede seguir de varias maneras. Aquí está el más famoso:

Semana 1

• Día 1: 2 porciones de arroz y 2 frutas por comida.
• Día 2 al 7: una porción de arroz + un lácteo + una fruta por la mañana y 3 porciones de arroz + 3 porciones de verdura + una fruta por el almuerzo y la cena.

Semana 2

• Día 1: 2 porciones de arroz y 2 frutas por comida.
• Día 2 al 6: una porción de arroz + un lácteo + una fruta por la mañana y 3 porciones de arroz + 3 porciones de verduras + una fruta por el almuerzo y la cena.
• Día 7: 2 porciones de arroz + una fruta por la mañana; 3 porciones de arroz + 3 porciones de verduras + una pieza de fruta para el almuerzo; 3 porciones de arroz + 3 porciones de verduras + 3 porciones de pollo o 2 lácteos + una pieza de fruta para la cena.

Semana 3

• Día 1: 2 porciones de arroz y 2 frutas por comida.
• Día 2 al 5: una porción de arroz + un lácteo + una fruta por la mañana; 3 porciones de arroz + 3 porciones de verduras + una fruta para el almuerzo y la cena.
• Día 6 y 7: dos porciones de arroz + una fruta por la mañana; 3 porciones de arroz + 3 porciones de verduras + una pieza de fruta para el almuerzo; 3 porciones de arroz + 3 porciones de verduras + 3 porciones de pollo o 2 lácteos + una pieza de fruta para la cena.

Dieta del arroz: sus ventajas y limitaciones

Aunque el arroz suele asociarse con alimentos ricos en almidón que son malos para la figura, en realidad es un cereal que es bueno para la figura.

- Estas son las ventajas de la dieta del arroz:

• El arroz es un alimento bajo en calorías.
• La dieta del arroz es fácil de adoptar y el arroz es sencillo de cocinar.
• El arroz es un alimento sin gluten con interesantes beneficios para la salud: ayuda a combatir la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardíacas.
• La dieta del arroz es barata.
• El arroz es un alimento saciante.
• Esta dieta no dura mucho tiempo.

- Sus límites:

• Dieta que puede producir fatiga debido a su bajo contenido en proteínas.
• El arroz es un alimento insípido.
• Dieta que debe seguirse durante un corto periodo de tiempo para evitar el riesgo de que aparezcan deficiencias nutricionales.
• Posible pérdida muscular por falta de proteínas.
• Es necesario el consejo de un médico antes de implementar esta dieta.

¿Cómo seguir esta dieta correctamente?

Seguir la dieta del arroz no es necesariamente fácil. Para hacerlo más "amable" y sencillo, te aconsejamos:

• Añade especias a tu arroz para realzar su sabor.
• Alterna entre diferentes variedades de arroz para variar los sabores: integral, basmati, tailandés, etc.
• Evite consumir otros alimentos ricos en almidón junto con su dieta.
• No agregue ninguna grasa al arroz (posiblemente un chorrito de aceite de oliva).
• Haz algún deporte (caminar 20 minutos al día es una buena frecuencia).
• Olvídate de la sal y el azúcar.
• Come una manzana si tienes hambre.
• Recuerda hidratarte.

¿Es realmente efectiva la dieta del arroz?

La dieta del arroz es barata y fácil de adoptar, pero no es fácil de seguir y requiere mucha motivación y esfuerzo . Pero si estás motivado, esta dieta te ayudará a perder peso de manera efectiva. De hecho, al integrar el arroz en tus comidas, te beneficiarás de sus diversos beneficios y te sentirás saciado; una sensación que te ayudará a decir "no" a tus deseos de comer algo.

Pero recuerda consultar a tu médico antes de empezar esta dieta y respetar su duración para evitar deficiencias nutricionales importantes.

Finalmente, a la pregunta: ¿es efectiva la dieta del arroz para perder peso de forma duradera? La respuesta es sencilla: depende de cada persona . De hecho, debido a la naturaleza restrictiva de la dieta del arroz, no es raro ceder a la tentación al final y volver a hábitos que son malos para la figura. En este caso, el aumento de peso es inevitable.