Dieta Scarsdale: ¿Ideal para perder 8 kg en 14 días?

¡Hoy en día no faltan dietas para perder peso! Entre ellas se encuentran la dieta de 800 calorías, la dieta de 1200 calorías, la dieta Natman y la dieta Scarsdale. Famosa durante años en Estados Unidos, la dieta Scarsdale fue establecida en la década de 1950 por un cardiólogo: Herman Tarnower. Esta dieta baja en calorías es restrictiva, pero promete una rápida pérdida de peso en poco tiempo: 8 kg en sólo 14 días . ¿Pero se cumple esta promesa? ¿La dieta Scarsdale ayuda a perder peso rápidamente? ¿Es sostenible la pérdida de peso?

La dieta Scarsdale se divide en dos períodos de dos semanas : durante la primera fase ("Two-On"), la dieta es muy estricta y durante las dos últimas, la persona entra en una fase de estabilización ("Two-Off") donde la elección de alimentos a comer es mayor. Esto último debe seguirse hasta obtener el peso deseado.

En este artículo te doy toda la información sobre esta famosa dieta Scarsdale: principio, funcionamiento, alimentos permitidos y prohibidos, ideas de menú... ¡Después de leer, sabrás si la dieta Scarsdale es adecuada para ti y si te permite perder peso rápidamente!

Dieta Scarsdale: Principio y funcionamiento

La dieta Scarsdale es una dieta baja en calorías y carbohidratos y alta en proteínas que se debe seguir durante 14 días (las dos semanas siguientes se entra en una fase de estabilización) y durante la cual, la ingesta calórica no debe superar las 1.000 calorías/día .

La dieta Scarsdale enfatiza las proteínas, las frutas y las verduras, mientras que los carbohidratos y las grasas deben limitarse. Además, esta dieta es una de las primeras en funcionar según el principio “ low carb ”, es decir la reducción de hidratos de carbono.

¡Con esta dieta se pueden perder hasta 8 kilos en 2 semanas!

Durante tu dieta, necesitarás comer tres comidas al día : desayuno, almuerzo y cena y evitar picar entre comidas.

Las dos fases de la dieta Scarsdale

Fase 1: "El ataque masivo" o "Dos contra dos"

Esta es la primera fase de la Dieta Scarsdale: “ El Ataque Masivo ” o “ Two-On ”. Esto dura dos semanas y debe seguirse al pie de la letra para obtener resultados satisfactorios. Durante estas dos primeras semanas hay pocos alimentos para comer: verduras, frutas, carnes magras y pescado. Las bebidas permitidas son agua, café (clásico o descafeinado), té y bebidas dietéticas. Por supuesto, el alcohol está prohibido.

Para tus ensaladas, éstas deben ser condimentadas únicamente con limón o vinagre y tus verduras deben ser cocinadas sin aceite, mantequilla o margarina. Sólo se permite limón.

Por último, tan pronto como ya no tengas hambre, deja de comer.

Después de 14 días, se detiene esta primera fase y se entra en la fase de estabilización.

Fase 2: "Comer y mantenerse delgado" o "Dos veces de descanso"

" Comer y mantenerse delgado " es la segunda fase de la dieta Scarsdale. Al igual que en las dos primeras semanas, se deben evitar los carbohidratos y los lípidos, pero el número de alimentos permitidos es mayor. El objetivo de esta fase es ayudarle a estabilizar su peso.

Entre los alimentos permitidos se encuentran verduras, frutas, carnes magras y pescados, huevos (3 por semana), mermelada sin azúcar, pan (dos rebanadas al día máximo), frutos secos y una copa de vino al día. Por otro lado, no se deben consumir alimentos grasos, ricos en almidón (pasta, arroz, patatas, etc.), dulces y postres (excepto aquellos sin azúcar y frutas).

Dieta Scarsdale: Alimentos permitidos y evitados

Para ayudarle a seguir su dieta Scarsdale, aquí tiene un resumen de qué alimentos están permitidos y cuáles no.

Alimentos permitidos

Como se mencionó anteriormente, durante tu dieta puedes comer frutas como la toronja y verduras (tomate, coliflor, pimiento, apio, lechuga, zanahoria, coles de Bruselas, pepino, champiñones, espinacas y brócoli). Puedes comerlos tanto como quieras . Como condimento puedes utilizar limón y vinagre , y para añadir un sabor extra a tus platos, las hierbas y especias son ideales. También se permiten carnes magras y pescados , así como productos lácteos con 0% de grasa . Por último, para sustituir el azúcar, puedes optar por edulcorantes.

Alimentos prohibidos

Para tener éxito con la dieta Scarsdale y perder peso, debes eliminar todos los alimentos ricos en almidón (arroz, pasta, etc.) y todos los alimentos a base de harina de tu dieta. Se deben evitar todas las grasas (aceite, mantequilla, etc.), así como el azúcar, el alcohol, el chocolate, las mermeladas y los postres. También deben evitarse los embutidos y los productos lácteos grasos .

¿Cuáles son los pros y contras de la dieta Scarsdale?

Los puntos fuertes

Con la Dieta Scarsdale no es necesario contar calorías, simplemente seguir la dieta correctamente.

La dieta Scarsdale es una dieta a corto plazo y la pérdida de peso es muy rápida debido a su baja ingesta calórica. Por tanto, esta dieta es interesante para personas que quieran perder peso rápidamente y no quieran seguir una dieta a largo plazo.

¡Gracias a la pérdida de peso durante la primera fase, la motivación para continuar está ahí!

Por último, la actividad física no es obligatoria durante la dieta.

Puntos débiles

A pesar de sus beneficios, la dieta Scarsdale tiene algunos inconvenientes que es importante tener en cuenta. De hecho, aunque esta dieta se siga durante un corto periodo de tiempo, es muy restrictiva y requiere el cumplimiento de ciertas reglas para ser eficaz. Los alimentos permitidos son limitados y esta restricción puede aumentar la sensación de hambre. También es posible que experimentes fatiga y frustración durante la dieta.

La dieta Scarsdale también es una dieta desequilibrada . De hecho, tiene un alto contenido en proteínas, pero es bajo en calorías y carbohidratos. Como consecuencia de ello pueden aparecer deficiencias nutricionales y efectos secundarios (irritabilidad, disfunciones digestivas, etc.).

Además, pueden producirse problemas en el hígado y los riñones debido a la baja ingesta de carbohidratos durante la dieta.

Finalmente, perder peso rápidamente puede ser sinónimo del efecto yo-yo . Además, cuando dejas la dieta y comienzas a comer normalmente de nuevo. Tu cuerpo se verá afectado y corres el riesgo de recuperar el peso perdido.

Precauciones a tomar con la dieta Scarsdale

Si está interesado en probar la dieta Scarsdale, asegúrese de buscar asesoramiento profesional . De hecho, debido a sus muchas restricciones, esta dieta no es adecuada para todos y es importante tener en cuenta los hábitos alimenticios actuales antes de embarcarse en una dieta tan restrictiva.

Además, la dieta Scarsdale está contraindicada en niños, mujeres embarazadas o en período de lactancia, ancianos y aquellos con problemas de hígado y riñón.

Menús a adoptar durante tu dieta Scarsdale

Antes de descubrir algunas ideas de menú a seguir durante tu dieta, aquí tienes algunas reglas a seguir :

• Cada mañana, el desayuno debe consistir en: una fruta de temporada o 1/2 pomelo, una rebanada de pan tostado o pan proteico, café o té sin leche ni azúcar.
• Cinco días a la semana, incluye en tus comidas del almuerzo y la cena verduras o vegetales crudos condimentados con limón o vinagre, carne magra o pescado.
• Cuatro veces por semana, añade una pieza de fruta a ambas comidas.
• Una vez a la semana, incluya dos huevos como plato principal y requesón.
• Los viernes, toma una porción de queso con una rebanada de pan.

Nota: si sientes un poco de hambre durante el día, come un poco de apio o una zanahoria.

Ideas de menú a seguir

Menú 1

• Mañana: una fruta de temporada o 1/2 pomelo, una rebanada de pan tostado o pan proteico, un café o té sin leche ni azúcar.
• Almuerzo: carne magra (pollo, pavo, etc.) fría o caliente + tomates a la parrilla + café o té.
• Cena: pescado magro + verduras ilimitadas + un pomelo u otra fruta de temporada + café o té.

Menú 2

• Mañana: una fruta de temporada o 1/2 pomelo, una rebanada de pan tostado o pan proteico, un café o té sin leche ni azúcar.
• Desayuno: dos huevos cocidos sin grasa + judías verdes + requesón + café o té.
• Cena: carne magra a la parrilla + verduras verdes (espinacas, brócoli, etc.) + café o té.

Menú 3

• Mañana: una fruta de temporada o 1/2 pomelo, una rebanada de pan tostado o pan proteico, un café o té sin leche ni azúcar.
• Almuerzo: carne magra fría o caliente + ensalada ilimitada + una toronja u otra fruta de temporada + café o té.
• Cena: pescado magro + ensalada de lechuga + coles de Bruselas + café o té.

Mi opinión sobre la dieta Scarsdale

La dieta Scarsdale es una opción atractiva para las personas que quieren perder peso rápidamente sin tener que seguir una dieta a largo plazo. Por otro lado, esta dieta es restrictiva y requiere de mucha motivación, porque hay muchos cambios en la alimentación. Los alimentos permitidos también son limitados, lo que puede resultar frustrante.

También es importante no seguir la dieta Scarsdale durante más de 14 días por el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales. Además, esta dieta pone énfasis en las proteínas y deben evitarse otras categorías de alimentos (carbohidratos, lípidos, etc.). Además, recuerda pedir consejo a tu médico antes de empezar esta dieta para que pueda decirte si es adecuada para ti.

Al finalizar la dieta, también es fundamental adoptar una buena alimentación para evitar un posible efecto yo-yo.

Entonces, ¿te convence la dieta Scarsdale?