La cerveza engorda: ¿realidad o sólo un error?

La cerveza, muy consumida en todo el mundo, tiene mala fama: es conocida sobre todo por hacer ganar peso y por hinchar el estómago. ¿Pero qué es realmente? ¿La cerveza engorda? ¿Está justificada su mala reputación? Hacemos balance en este artículo.

¿Qué ingredientes se encuentran en la cerveza?

La cerveza tiene un sabor muy particular que la distingue de otras bebidas. Disfrutada como aperitivo o acompañando una comida, la cerveza también puede utilizarse en la cocina.

La cerveza se compone principalmente de agua (aproximadamente el 90%). Pero para que la cerveza sea de buena calidad, el agua debe elegirse con cuidado. Para qué ? Porque el agua juega un papel esencial en el sabor y el color de la cerveza: realza los azúcares y sabores de los demás ingredientes de la bebida.

Entre el resto de ingredientes también encontramos cereales . La más común es la cebada, pero el maíz, el trigo o incluso la avena también pueden estar presentes en la cerveza. Los cereales a incluir en la elaboración se eligen en función del color y aroma que deseamos dar a nuestra bebida.

Otro ingrediente en la composición de la cerveza: el lúpulo , una planta que aportará amargor a la bebida y que permitirá que la cerveza se conserve durante más tiempo.

En la preparación de cerveza también se utilizan especias como el jengibre y la salvia. Por último también se añaden las levaduras . Estos permitirán la fermentación y harán que la bebida sea alcohólica.

Una bebida rica en vitaminas.

Quizás no lo sepas: la cerveza contiene una cantidad importante de vitaminas del grupo B. Esta riqueza se debe a la levadura que contiene.

Entre las diferentes variedades de cerveza, son principalmente las blancas y las “especiales” las que más contienen (para comprobar el contenido de vitamina B, no dude en leer la etiqueta).

En la salud, la vitamina B aporta energía, fortalece los músculos y los huesos . También es bueno para el cabello y las uñas.

Cerveza y consumo de calorías: ¿cuál es la diferencia?

La cerveza contiene 40 kcal por cada 100 gramos (una pinta de cerveza tiene aproximadamente 180 kcal). Esto en sí no es gran cosa, pero si consumes cerveza en grandes cantidades, te hará engordar.

Además, las calorías de la cerveza no aportan nada nutricionalmente. Así que no tienen ningún beneficio .

Otro punto negativo de la cerveza: se sabe que produce hinchazón de estómago . Esta reputación es cierta, pero tenga en cuenta que esta hinchazón puede ser causada por cualquier otro líquido, incluido el agua. La rápida hinchazón que provoca la cerveza se debe al alto índice glucémico y a las calorías de la bebida.

Un vientre hinchado en los “habituales” también se debe a una mala alimentación . De hecho, la cerveza se consume a menudo junto a alimentos ricos en grasas y azúcares, como pizza, patatas fritas, cacahuetes, hamburguesas, etc. El resultado: la combinación de estos alimentos ricos en calorías y la cerveza hace subir la balanza.

¿La cerveza engorda?

Como todos los demás alcoholes, la cerveza debe consumirse con moderación . Al reducir la cantidad de cerveza y adoptar buenos hábitos alimenticios, se reducirá automáticamente el número de calorías consumidas; calorías adquiridas en la cerveza, pero también en la comida grasosa que la acompaña.

Además, no caigas en la trampa de la cerveza sin alcohol, que es dulce.

Entonces la cerveza es una bebida que engorda por las tres razones siguientes:

• Un aporte calórico decente, pero… : con 40 kcal por cada 100 gramos, la cerveza tiene un aporte nutricional estándar. Pero como ya hemos dicho, sus calorías no aportan ningún beneficio al organismo; Están vacíos. Otro problema con la cerveza es que es fácil y rápida de beber. El resultado: hace que rápidamente la aguja de la balanza suba en la dirección equivocada.
• Un índice glucémico alto : corresponde a la velocidad con la que el azúcar es absorbido por el cuerpo. Cuanto mayor sea su valor, más rápido aumentará el nivel de azúcar en sangre y luego descenderá bruscamente unos momentos después. Tal ascenso seguido de una caída produce una sensación de hambre significativa. Además, debido a un alto índice glucémico, los carbohidratos se almacenan como grasa. En la cerveza, este índice glucémico es 110, lo cual es significativo.
• Sobrepeso visible : la cerveza hincha el vientre y tiende a distender el estómago. Cuando el estómago está distendido, es necesario llenarlo para calmar el apetito. Durante la digestión, la cerveza también aumenta la fermentación y la liberación de gases, lo que provoca hinchazón.

Para evitar ganar peso por el consumo de cerveza, se debe consumir con moderación y, al mismo tiempo, adoptar una dieta baja en grasas y calorías.

¿La cerveza sin alcohol es mejor para la cintura?

¿Crees que las cervezas sin alcohol engordan menos que las cervezas normales? Piénsalo otra vez. Aunque no contienen alcohol, las cervezas sin alcohol son dulces y, por lo tanto, responsables del aumento de peso.

Veredicto final

Entonces, ¿la cerveza engorda? La respuesta es verdadero/falso. De hecho, un consumo moderado no es sinónimo de un aumento de peso importante, siempre que se coma de forma sana y equilibrada al mismo tiempo. Por otro lado, si comes alimentos grasos y azucarados o bebes cerveza regularmente, tu peso se verá afectado y corres el riesgo de aumentar de peso. Otra consecuencia de estos malos hábitos: corres el riesgo de sufrir el famoso fenómeno de la “barriga cervecera” .

Como habrás comprendido: para tu salud, la cerveza (como todos los demás alcoholes) debe beberse con moderación y acompañada de una dieta equilibrada e hipocalórica .

Por otro lado, si se desea perder peso se debe suspender el consumo de cerveza, adoptar una dieta saludable y considerar la realización de ejercicio.