Cálculo del metabolismo basal: métodos de cálculo y objetivos

Para evitar exceder tus necesidades calóricas diarias, es necesario calcular tu metabolismo basal. Gracias a este cálculo podrás hacerte una idea de la energía que necesita tu cuerpo en función de tu nivel de actividad física. Pero ¿cuál es el método para calcular el metabolismo basal ?

Metabolismo basal: el significado

Antes de conocer el método de cálculo del metabolismo basal, es necesario comprender el significado de este término.

El metabolismo basal se refiere a las calorías que tu cuerpo necesita para realizar funciones vitales como respirar, procesar nutrientes, mantener una buena temperatura corporal, etc. En otras palabras, el metabolismo basal es la cantidad de energía (= calorías) que tu cuerpo necesita para funcionar cuando está en reposo. De hecho, incluso cuando no estamos realizando ninguna actividad, estamos gastando energía . Este bajo gasto permite que el cuerpo sobreviva; Esto es lo que llamamos metabolismo básico.

El metabolismo basal varía de un individuo a otro. También depende de diferentes factores como la edad, la altura, el peso o incluso el nivel de actividad física.

Cálculo del metabolismo basal: los diferentes métodos de cálculo

La fórmula de Harris y Benedict / Roza y Shizgal

El metabolismo basal se puede estimar en función de cuatro factores: peso, altura, sexo y edad . Para calcularlo se pueden aplicar varias fórmulas. La más sencilla es la de Harris y Benedict de 1919 que permite determinar las necesidades calóricas diarias tanto para hombres como para mujeres:

• Hombres: 66,4730 + (13,7516 x peso en kg) + (5,0033 x altura en cm) – (6,7550 x edad en años).
• Mujeres: 655.0955 + (9.5634 x peso en kg) + (1.8496 x altura en cm) – (4.6756 x edad en años).

Aunque ampliamente utilizada, esta fórmula es, sin embargo , la menos precisa . Fue recalculado por Roza y Shizgal en 1984 :

• Hombres: 13,707 x peso en kg + 492,3 x altura en cm – 6,673 x edad en años + 77,607.
• Mujeres: 9.740 x peso en kg + 172.9 x altura en cm – 4.737 x edad en años + 667.051.

La fórmula Mifflin-St Jeor

Este método de cálculo se introdujo en 1990. Permite calcular con precisión el metabolismo basal:

• Hombres: (9,99 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) – (4,92 x edad en años) + 5.
• Mujeres: (9,99 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) – (4,92 x edad en años) – 161.

La ecuación de Schofield

Utilizada por la OMS (Organización Mundial de la Salud), la ecuación de Schofield es otra fórmula para determinar el metabolismo basal en función del sexo y la edad de la persona.

Fórmulas para hombres

• Entre 10 y 17 años: 17,686 x peso en kg + 658,2.
• Entre 18 y 29 años: 15.057 x peso en kg + 692,2.
• Entre 30 y 59 años: 11,472 x peso en kg + 873,1.
• Mayores de 60 años: 11,711 x peso en kg + 587,7.

Fórmulas para mujeres

• Entre 10 y 17 años: 13.384 x peso en kg + 692,6.
• Entre 18 y 29 años: 14,818 x peso en kg + 486,6.
• Entre 30 y 59 años: 8,126 x peso en kg + 845,6.
• Mayores de 60 años: 9,082 x peso en kg + 658,5.

La fórmula de Oxford

Utilizando este método, el metabolismo basal se calcula de la siguiente manera: 14,2 x peso en kg + 593.

La fórmula de Cunningham y Katch-McArdle

Estas dos fórmulas tienen en cuenta la masa magra de la persona :

• Fórmula de Cunningham: 500 + (22 x masa magra en kg).
• Fórmula de Katch-McArdle: 370 + (21,6 x masa magra en kg).

Calculando tu metabolismo basal sabrás cuánta energía gasta tu cuerpo cuando está en reposo. Ahora bien, el cuerpo no está siempre en reposo; La menor actividad (física y cerebral) resulta en un consumo de calorías . Dependiendo de tu situación, aquí están los coeficientes a aplicar:

• Sedentario (sin actividad o muy poco ejercicio): MB x 1,2.
• Ligeramente activo (ejercicio 1 a 3 veces por semana): MB x 1,375.
• Activo (actividad física regular (entre 3 y 5 veces por semana): MB x 1,55.
• Muy activo (realiza ejercicios todos los días o deporte vigoroso): MB x 1,725.
• Extremadamente activo : (trabajo muy atlético o muy físico): MB x 1,9.

La importancia del metabolismo basal

Por tanto, el metabolismo basal corresponde a las necesidades vitales del organismo. Si no tienes la energía necesaria, tu cuerpo no podrá funcionar ni sobrevivir en reposo.

Si bien los principales factores que determinan su tasa metabólica basal son la altura, el sexo, la edad y el peso, otros factores también pueden influir en su tasa metabólica basal. Entre ellas se incluyen, por ejemplo, las condiciones climáticas : en tiempo frío o caliente, tu metabolismo basal será más alto, porque tu cuerpo tendrá que trabajar más para mantener tu sistema.

Otro punto importante: si practicas deporte, debes saber que tu masa magra aumentará ; un aumento que consume más calorías que la masa grasa, incluso si el cuerpo está en reposo. Si tienes unos músculos más desarrollados, tu cuerpo consumirá más calorías para funcionar correctamente, incluso aunque no estés entrenando.

Con el cálculo del metabolismo basal también tendrás una idea de lo que tu cuerpo puede consumir . Gracias a este punto de referencia podrás gestionar mejor tu dieta y por tanto las calorías que ingieres. Lo ideal es que tu gasto y tu ingesta de energía estén equilibrados: si gastas tantas calorías como consumes, tu peso se mantendrá.

Si se altera este equilibrio , usted ganará o perderá peso. En el primer caso, esto será señal de que estás comiendo más de lo que gastas. Resultado: almacenas y ganas peso. En el segundo caso, gastas más y comes menos. Como resultado, su cuerpo recurre a sus reservas para encontrar energía.